¿Cómo preparar Panqué de plátano?

Prepara un delicioso panqué de plátano con esta receta.

El plátano posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, son ricos en fibra y tienen minerales como el magnesio, calcio, selenio, cinc y hierro, principalmente potasio, además contiene triptófano, un aminoácido esencial.

No esperes para consentir a tu familia con esta receta de repostería.

Ingredientes:

• 225 gramos de harina
• 1/1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 85 gramos de mantequilla
• 80 gramos de huevo
• 60 gramos de leche
• 325 gramos de plátano maduro, machacado con un tenedor
• ½ cucharadita de vainilla
• 40 gramos de nuez picada toscamente

Procedimiento:

Cierne la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla en la batidora la mantequilla y el azúcar. En velocidad baja, agrega poco a poco los huevos. Integra la leche la leche junto con los ingredientes secos. Añade a la mezcla el puré de plátano, la vainilla, las nueces. Engrasa y enharina un molde de panqué. Vierte la mezcla en el molde. Hornea a 175º C durante unos 65 o 70 minutos, hasta que al introducir un palillo salga lim