Panqué de moras con verduras ocultas ¡Tus hijos lo amarán!

El dolor de cabeza de muchos papas es lograr que sus hijos se coman las verduras, es por eso que queremos proponerte una receta muy fácil y que sin duda tus hijos disfrutarán.

La cantidad de verduras es importante ya que la idea es que realmente puedan consumir un pan saludable, en caso de que no tengas todas las verduras, puedes sustituirlas por otras, siempre y cuando respetes la porción de la misma.

Ingredientes:

• 1/3 taza jugo de naranja
• 1 taza (zanahoria rallada) opcional betabel o calabaza) lo puedes mezclar de los 3 sabores, si así lo deseas.
• 1 taza de moras
• 2 taza harina integral
• 1/4 taza salvado
• 1/2 taza de avena
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza aceite vegetal
• 4 huevos
• 1/2 taza de nuez picada
• 1 1/4 taza de azúcar (sacarosa)
• 1 1/4 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita de royal o polvo para hornear

Modo de elaboración

1. Pesar todos los ingredientes tal cual la receta y reservar.
2. En un recipiente (bowl), mezclar todos los ingredientes secos tales como: salvado, avena, sal, nuez picada, verduras (zanahoria, calabaza, betabel) rallada, Reservar.
3. En un recipiente (bowl) mezclar las harinas tales como: Harina integral, azúcar sacarosa, bicarbonato, royal y unir a la preparación de los ingredientes secos.
4. Agregar a la preparación los líquidos tales como: Jugo de naranja, huevos, aceite vegetal.
5. Por último, agregas a la preparación, las moras
6. Hornear a 180 grados, la preparación por 40 minutos y verificar cocción.

Tip: Este pan lo puedes congelar y tener listo para un lunch muy saludable para toda la semana, lo importante es que forme parte de su alimentación.

Recuerda que tus hijos también deberán verte comer verduras para que forma parte de su alimentación.