3 Distintas formas de preparar Hummus

Si andas de antojo de algo sencillo pero delicioso para una cena o reunión entre amigos te recomendamos preparar hummu, lo puedes hacer de 3 formas distintas que seleccionamos.

Primero que nada haremos la base, es decir, el hummus y para eso necesitas:

• 6 Tazas de garbanzos
• 3 Litros de agua

Coloca en un recipiente los garbanzos con litro y medio de agua. Déjalos reposar toda la noche. Cuélalos y ponlos a hervir en una olla express durante 30 minutos con otro litro y medio. Cuando estén blandos separa 2 tazas para cada sabor.

 

Hummus de Pimiento

• Pimiento rojo: 1 piezas (asado)
• Limón: 2 piezas
• Ajo: 2 dientes
• Perejil: 3 ramas
• Aceite de ajonjolí: 3 cucharadas
• Crema de cacahuate: 1 cucharada
• Sal: ½ cucharadita
• Comino: ¼ de cucharadita

Licúa los garbanzos, 1/2 pimiento asado, limón, aceite de ajonjolí, crema de cacahuate, ajos, sal, comino y hasta que se mezclen todos los ingredientes. Corta en cubos pequeños la otra mitad del pimiento y decora junto con el perejil finamente picado.

Hummus de Aguacate

• Aguacate: 2 piezas
• Limón: 2 piezas
• Aceite de ajonjolí: 1 ½ cucharadas
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Crema de cacahuate: 1 cucharada
• Sal: 1 cucharadita
• Ajo: 1 ½ dientes
• Pimiento rojo deshidratado: 1 cucharada
• Pimienta negra molida: 1 cucharadita
• Comino:1 de cucharadita
• Aceite de oliva (para decorar): 1 cucharada

En una licuadora agrega dos tazas de garbanzo,  aguacate, aceite de oliva, aceite de ajonjolí, jugo de limón, ajo, pimienta negra, crema de cacahuate, comino. Decora con aceite de oliva.

 

Hummus con paprika

Aceite de ajonjolí 1 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharada
Crema de cacahuate 1 cucharada
• Ajo: 1 diente
• Limón: 4 piezas
• Sal: ½ cucharadita
• Comino: ½ cucharadita
• Paprika para decorar: 1 cucharada
• Aceite de olive para decorar: 1 cucharadas

Agrega a la licuadora las últimas dos tazas de garbanzo que restan, agrega aceite de ajonjoli, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal, comino, crema de cacahuate, paprika y licua hasta que todo quede integrado. Decora con aceite de oliva y paprika.

Acompaña cualquiera de los tres sabores con pan árabe tostado… una delicia