Nudos de pescado almendrado, una receta saludable llena de Omega 3

Cocina opciones saludables para ti y tu familia, una rica opción de combinar el Omega 3, es preparando esta deliciosa receta de nudos de pescado almendrado.

Tanto el pescado como las almendras contienen Omega 3 y el plus de esta semilla es que contiene grasas naturales que te mantendrán muy saludable.

Ingredientes

• 6 filetes de pescado de tu preferencia
• 150 gramos de almendras
• 100 gramos de queso parmesano
• 2 yemas
• Sal y pimienta

La salsa para bañar al pescado

Ingredientes

• 1 taza de cilantro picado
• 10 champiñones
• 2 tazas de caldo de pollo
• ½ taza de vino blanco
• ¾ de taza de crema
• 1/3 de barrita de mantequillla
• Sal al gusto

Procedimiento

Salpimienta el pescado por ambos lados. Pulveriza las almendras y añade el queso y yemas, mezcla hasta lograr una pasta homogénea.

Repártela entre los filetes, enróllalos (atora con palillos) y fríelos en poco aceite hasta que estén cocidos.
Licúa todos los ingredientes para la salsa y cocínala en la mantequilla, a fuego bajo, hasta que hierva y espese ligeramente.
Introduce los nuditos de pescado, cocina unos minutos más y sirve de inmediato.