¿Cómo preparar ensalada rusa?

Prepara esta sencilla receta de ensalada rusa, es muy fácil y además puedes disfrutarla de muchas maneras. La puedes acompañar con alguna proteína, como bocadillo para tus reuniones sobre pasta hojaldre o algún panecillo o por qué no disfrutarlo solita.

Ingredientes

• Agua la necesaria
• Sal y pimienta, al gusto
• 3 zanahorias grandes, peladas y en cubitos
• 3 papas grandes, peladas y en cubitos
• ½ taza de chícharo
• 1 taza de crema
• ½ taza de mayonesa
• ½ cucharada de mostaza en polvo
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 2 cucharadas de cilantro picado

Procedimiento

En suficiente agua con sal, cuece las tres verduras; cuando estén listas, escurre y pásalas a un recipiente con agua fría, vuelve a escurrir.
Revuelve la crema con la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta, poco a poco y de manera suave, incorpora las verduras, hazlo hasta integrar.
Dispón lo anterior en un recipiente, espárcele el cebollino y el cilantro (si deseas, puedes mezclarlos antes) y lleva a la mesa.