Sandwich de helado con galleta

Prepara un delicioso helado de sandwich de galleta para la fiesta infantil de tus hijos o simplemente para consentirlos a ellos y a ti.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de  maicena
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 barras de mantequilla
• ¼ de taza de azúcar
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 pieza de huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de chocolates confitados
• 1 litro de helado de vainilla

Procedimiento

En un bowl agrega la mantequilla y el azúcar, bate. Agrega el huevo y la vainilla y continúa batiendo. Mezcla la maicena, el bicarbonato y la harina, continua batiendo, hasta que se forme una masa. Después agrega un ¼ taza de chocolates confitados a la masa y mezcla. Forma pequeñas bolitas y colócalas en una charola. En la parte superior agrega mas chocolates confitados. Hornea a 180C por 10 minutos.

Con el scoop forma una bolita de helado y coloca en la mitad de la galleta coloca otra en la parte superior para formar un pequeño sándwich.