Escalopas de pollo

Prepara unas deliciosas escalopas de pollo, puede ser una manera divertida de alimentar a tus hijos, puedes complementar tus platillos infantiles con algún dip dulce o con ketchup para que ellos se terminen todo y no dejen nada en su plato.

Si es para ti lo puedes complementar con una ensalada de verduras o algo más tropical con frutas o si así lo prefieres, una ensalada dulce.

Tu decides los toques de tu plato. ¡Anímate a prepararlo!

Ingredientes

• 600 gramos de pechuga sin piel cortadas en 4 partes
• 1 cucharada de cebollín picado
• Un huevo batido
• 1 taza de pan molido
• 1 taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Salpimenta los cuartos de pechugas. Bate el huevo junto con el cebollín. Pasa cada pieza por el huevo y luego por el pan molido.

Precalienta el sartén con el aceite a temperatura media.

Coloca las piezas de pollo en el aceite, de tal manera que queden separadas para que puedan dorarse uniformemente. Una vez doradas, escurre y coloca las piezas sobre papel absorbente. Para la salsa, mezcla el yogurt, la mayonesa, el rábano, la nuez, la sal y la pimienta. Sirve las escalopas acompañadas de la salsa.