Arroz a la mexicana

El arroz a la mexicana es una receta clásica y básica en las cocinas de las familias mexicanas pues es muy sencilla de hacer y además la puedes varia a tu gusto, puedes agregarle algunos otros ingredientes que a ti te gusten o quitarle algunos que no te agraden. Por su versatilidad te aseguramos que se convertirá en una de las favoritas de tu familia. ¡Anímate a prepararla!

Ingredientes:

• 1 taza de arroz enjuagado
• 1 ¼ de taza de consomé de pollo
• 1 cucharada de cebolla
• 1 ½ diente de ajo
• 2 jitomate
• 1 chile serrano entero
• 1 zanahoria picada
• 2 cucharadas de chícharos
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharada de mantequilla

Procedimiento:

Asa la cebolla, el ajo y el jitomate en el comal. Licúa los ingredientes asados con el consomé. Precalienta la olla a fuego medio por 3 minutos. Agrega la salsa, el arroz, la zanahoria, los chícharos, los chiles, la salsa, el arroz, la zanahoria, los chícharos, los chiles, la sal y la pimienta.

Tapa la olla y cocina a fuego lento y deja cocinar.