¿Por qué la gente está diciendo que el aceite de coco es realmente terrible?

Claro, el aceite de coco suena sano – después de todo, es natural, vegano, y se utiliza en productos que se encuentran en casi todos los pasillos de la mayoría de las tiendas de alimentos saludables. Sin embargo, una nueva revisión de la American Heart Association (AHA) sugiere que el ingrediente no es tan saludable como se podría pensar.

Confirmó que la reducción de la ingesta total de grasas saturadas intercambiando alimentos como el aceite de coco, es particularmente alta en grasas saturadas, para los alimentos que contienen grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas es una forma efectiva de reducir las enfermedades cardiovasculares.

Aunque no es ningún secreto que el aceite de coco es rico en grasas saturadas, el informe de la AHA agrupa explícitamente al aceite de coco con la mantequilla y manteca de cerdo, dos alimentos que han sido mal vistos por los nutricionistas. Es una asociación que ha desencadenado muchos titulares alarmistas y llevó a los fans de aceite de coco a perder su fe en él.