Crema de jitomate rostizado

¿Ya no sabes qué cocinar? Te dejamos esta deliciosa receta de primer plato de crema de jitomate rostizado. Te encantará.

Ingredientes:

• 8 jitomates medianos
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite de olivaa
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de crema
• 1 rama de romero

Procedimiento:

Precalienta la  olla por 3 minutos. Asa los jitomates, el ajo y la cebolla en la olla a fuego bajo. Agrega agua, para recoger todo lo asado que haya quedado en la olla y licúa.

Cuela y regresa a la misma olla.

Agrega y mezcla un poco de agua de sopa caliente en la taza de crema fría dos o tres veces, hasta lograr la misma temperatura de la sopa.

Ya que hayas temperado la crema, agregala junto con sal y la pimienta. Retira la rama

Sirve con julianas de tortilla dorada y cubitos de queso panela.