Crema de fría de betabel

Prepara para la hora de la comida una sabrosa crema fría de betabel para ti y toda tu familia. Si todavía no te convence la receta te dejamos los beneficios de este tubérculo.

El betabel ayuda a bajar la presión arterial, combate la inflamación, tiene propiedades anticancerígenas, es rico en vitaminas y fibra, y es excelente para la desintoxicación del cuerpo.

Ingredientes

• ½ kilo de betabel cortado en cubitos
• ¼ de cebolla finamente picada
• 40 gramos de mantequilla
• ½ litros de consomé de pollo
• 1 vaso de yogurt
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Cebollin picado para adornar

Procedimiento:

Precalienta la olla por 6 minutos. Saltea la cebolla con la mantequilla; agrega el betabel y deja 3 minuto más. Agrega un poco de consomé, sal y pimienta al gusto. Tapa y deja hervir 15 minutos a fuego bajo. Retira del fuego y licúa con el resto del consomé y el yogurt. Sirve y adorna el cebollin.