Rica receta de tortilla de pollo con espinacas
Una receta saludable y fácil
Esta receta de tortilla de pollo con espinacas, es nutritiva, deliciosa y fácil de hacer. Sólo es conseguir los ingredientes y listo.
INGREDIENTES
45 g de pechuga de pollo cortada en dados
3 huevos
½ cebolleta
1 puñado de espinacas
1 cucharadita de cebollino picado
5 espárragos
1 puñado de berros
PREPARACIÓN
1. Saltea los dados de pollo con un poco de aceite de coco. Reserva.
2. Bate los huevos en un cuenco, añade la cebolleta, las espinacas y el cebollino, y saltea con sal y pimienta.
3. Vierte la mezcla en una sartén caliente, añade el pollo salteado y caliéntalo todo cuatro minutos.
4. Cuece los espárragos al vapor unos cinco minutos.
5. Sirve la tortilla recién hecha, con los espárragos al vapor y la ensalada de berros. ¿Verde sobre verde? ¡Hecho!
DATOS NUTRICIONALES
PROTEÍNAS: 32 G
HIDRATOS DE CARBONO: 40 G
GRASAS: 19 G
ESPÁRRAGOS
Son ricos en vitamina B9 (ácido fólico), que interviene en la síntesis de los glóbulos rojos y anticuerpos del sistema inmunológico.
ESPINACAS
Combate la fatiga gracias a su coenzima Q10, un antioxidante que hará que afrontes toda la jornada con vitalidad.
HUEVOS
Es el único alimento de origen animal que aporta luteína y zeaxantina, de acción antioxidante. Además, contiene biotina, clave para el metabolismo energético.