Estambul, ¿Oriente u Occidente?

Estambul, ¿Oriente u Occidente?

Hay pocas ciudades en el mundo que ofrezcan tanto como Estambul. A parte de ser capital de dos imperios poderosos en la historia, actualmente con casi doce millones de habitantes es la ciudad más grande de Turquía moderna, centro cultural, industrial y turístico.Estambul es realmente una de las ciudades más interesantes del mundo. Además de su rico bagaje histórico y cultural e innumerables atracciones, sus modernos hoteles, exclusivos restaurantes, locales nocturnos y comercios, hacen de Estambul un destino ideal.La capital de Turquía abarca dos continentes, un brazo extendido hacia Asia, el otro hacia Europa. El Haliç (Cuerno de Oro) es un estuario que divide la ciudad. Considerado como uno de los mejores puertos naturales del mundo, aquí se concentraron las flotas bizantinas y otomanas y los intereses de la navegación comercial. Hoy en día, sus costas están repletas de encantadores parques y paseos que hacen inigualable su puesta de sol.Antigua capital de tres grandes imperios sucesivamente ?romano, bizantino y otomano? en la actualidad Estambul honora y preserva el legado de su pasado, presente en todas nuestras civilizaciones. Es por ello, sin duda, la variedad de Estambul lo que fascina a sus visitantes. Los museos, torres, palacios, las grandes mezquitas, los bazares y los parajes de belleza natural parecen inagotables.Las mezquitas son parte fundamental de la vida y la arquitectura turca. Aunque cada una tiene un encanto singular, todas tienen un patio con cuatro puertas que dan paso a la fuente de las abluciones. La decoración mas significativa se encuentra en el interior, son los paneles de azulejos que rodean el altar (mihrab) y la puerta de madera y contraventanas de la sala de oración. Algunas de las iglesias y los monasterios de la época bizantina fueron usadas como mezquitas después de la conquista de Constantinopla para la necesidad inminente de la población musulmana. Las mezquitas grandes y los complejos religiosos más importantes se situaron en las zonas más céntricas de la ciudad.La cocina turca se considera una da las cocinas más grandes del mundo. La receta más famosa es la berenjena rellena de arroz. En cuanto a las especialidades regionales; En el sur de Turquía, Adana es famosa por el "Adana kebap ", la carne picada y picante, se encuentra en todos los restaurantes del tipo "kebapci". Un lugar en Estambul para degustar típica cocina turca puede ser el restaurante Antik, cuya especialidad es el "Cordero Antik" (Yerebatan Cad. Salkimsogut Sok. 18, Sultanahmet. Parte vieja).Un alojamiento recomendable por su decoración, sus magníficas vistas y su estupendo desayuno es el Hotel Marmara.