¿Cómo saber si eres alérgica a un alimento?
Muchas veces nos sentimos confundidas al saber si somos o no alérgicas a un alimento pues incluso los doctores pueden llegar a equivocarse. Pero te tenemos una buena noticia ya que un nuevo informe de la Academia Americana de Pediatría (American Academy of Pediatrics, AAP) sugiere cómo saber si eres alérgica.
De acuerdo con el Dr. Scott Sicherer líder de este informe señala “Si le pregunta a alguien por la calle si tiene una alergia a un alimento, hay muchas probabilidades de que diga que sí”.
Y es que en muchas ocasiones las verdaderas alergias son confundidas con alimentos que nos llegan a caer mal. Así que hay que distinguirlas de otras reacciones.
“Algunas personas podrían tener una intolerancia, por ejemplo una intolerancia a la lactosa. A veces es una reacción por una intoxicación con un alimento. A algunas personas simplemente se les dificulta comer una comida grande”, indica el doctor.
Las alergias a alimentos pueden ir desde una urticaria leve hasta una reacción potencialmente letal como la anafilaxia, la cual impide a la persona seguir respirando y hace que el cuerpo entre en shock.
La prueba eficaz para saber si eres alérgica es el llamado “estándar de excelencia” y se realiza cuando el paciente ingiere pequeñas cantidades de alimentos sospechosos a lo largo de un periodo para ver si hay alguna reacción. Se espera que se concluya el análisis para determinar a qué alimento se es alérgica y luego se practica otra prueba de sangre para tener un diagnóstico más certero.