Prepara unos deliciosos buñuelos de manzana
Si una de tus frutas favoritas es la manzana, vas a amar el siguiente postre que nos comparte el libro “Larousse Escuela de Cocina”.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de harina de trigo cernida
- ½ de taza de leche fría
- 50 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 manzanas
- Pan molido
- Aceite de oliva extra virgen
- Azúcar
- Canela en polvo
Preparación:
Bate en un tazón los huevos hasta que se esponjen, añade la harina y mezcla hasta obtener una preparación espesa. Agrega leche fría, azúcar, sal, y mezcla con el batidor globo hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Pela las manzanas y con una cuchara parisienne, o una que te permita hacer bolitas de manzana. Enharina las bolitas, báñalas en la mezcla de huevo, escurre el exceso y empanízalas con pan molido.
Fríe las bolitas en aceite a 180 ºC hasta que se doren. Déjalas reposar en papel absorbente. Mezcla el azúcar con la canela en polvo y empaniza las bolitas, o puedes bañarlas parcialmente con jarabe de chocolate.
Puedes acompañar este delicioso postre con helado de vainilla.