Tagliatelle con pollo

Tagliatelle con pollo

Ingredientes para cuatro personas: 250 g de tagliatelle, 500 g de pechuga repollo, 250 g de champiñones, un brik pequeño de nata líquida, una cucharada de mostaza, aceite de oliva, sal y perejil picado.Así se hace: Echa en un puchero tres litros de agua y una cucharada de sal. Cuece a fuego vivo y, cuando rompa a hervir, agrega los tagliatelle. Cuando recupere el hervor, cuenta siete minutos y apaga el fuego. Escúrrelos, pásalos por agua fría y reserva.Agrega en una sartén tres cucharadas de aceite y caliéntalas a fuego medio. Sala y espolvorea con perejil picado los filetes de pollo y dóralos ligeramente. Sácalos a una fuente.Limpia los champiñones y saltéalos en aceite. Sazona con sal y, a los cinco minutos, baja el fuego, añade la mostaza, vierte la nata líquida, mezcla y agrega los filetes de pechuga.En otra sartén, pon dos cucharadas de mantequilla y saltea los tagliatelle un minuto. Sirve con el pollo.