Alergias alimentarias
Alergias alimentarias
El número de alérgicos a los alimentos se ha duplicado de una manera considerable en los últimos 10 años. El incremento más notable se observa en los niños y jóvenes, especialmente en el número de alergias de alto riesgo.En Europa las alergias más comunes en niños son las provocadas por el huevo, la leche de vaca y las nueces, mientras que entre los adultos existen más casos de alergia a la fruta, las nueces y las verduras. Sin embargo en el Reino Unido la mayoría de reacciones alérgicas provienen de las nueces, las avellanas y los cacahuetes.Por otro lado, la alergia al marisco y al bacalao son las más habituales en los países escandinavos y en el Norte de Europa, donde la alergia alimentaria es el factor principal desencadenante de anafilaxia en niños entre 0 y 14 años.Debido al aumento del número de alérgicos, la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica ha lanzado su campaña sobre la "Alergia Alimentaria", con el objetivo de concienciar del importante crecimiento de la anafilaxia en niños, una reacción alérgica grave y de alto riesgo para la vida de las personas. También se pretende educar al público para reconocer los síntomas y ayudar a la hora de reaccionar en caso de emergencia.