Receta para hacer ensalada de papas con atún
Un delicioso platillo para esas chicas que están haciendo dieta.
Si necesitas hacer algo rápido y nutritivo, te dejamos esta receta de ensalada de papas con atún que te ayudará a lograrlo.
Ingredientes:
– 1 Kg de papas hervidas, peladas y cortadas en cuadros
– 1 lata de atún, escurrido y aplastado
– 2 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco
– 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– 3 huevos hervidos duros
– 1 cebolla blanca picadita
– 2 cucharadas de perejil picadito
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Mezclar el atún con la ½ cucharadita de vinagre.
-En otro tazón unir muy bien el aceite, las 2 cucharadas de vinagre blanco y 1 yema de huevo, sazonar con sal y pimienta.
-Picar los huevos restantes y la clara.
-Unir todos los ingredientes en un solo tazón y agregarle el aderezo.
Este plato debe ser servido a temperatura ambiente. ¡Disfrútalo!