Receta para hacer helado de pistacho
Puedes agregarle pedazos de chocolate de menta. ¡Es delicioso!
Uno de los postres fríos más exquisitos es el helado de pistacho. Aquí te dejamos la receta para que puedas hacerlo en casa, sin necesidad de gastar tanto dinero.
Ingredientes:
- 225 gramos de pistachos
- 500 gramos de nata montada
- 500 gramos de crema
- 110 gramos de azúcar
- 8 yemas de huevo
- 1 ½ cucharada de maicena
Preparación:
Bate bien la nata montada y ponla en la nevera. En un procesador de alimentos coloca los pistachos y el azúcar hasta reducirlos bien.
En una olla coloca la crema y los pistachos molidos y ponlos a fuego lento hasta que hierva. En un tazón aparte combina las yemas de huevo y la maicena hasta que se mezclen bien. Agrégalo a la crema caliente y remueve a fuego moderado hasta que se espese y comience a borbotear.
Pon a enfriar esta crema. Luego añade la nata montada de la nevera. Coloca esta mezcla en la heladera por un tiempo y luego sirve. ¡A comer helado de pistacho!