Receta de huevos con chicharrón y salsa verde
¡Preparaos un desayuno completamente diferente!
Los huevos con chicharrón y salsa verde son perfectos para un desayuno especial. Es un platillo que te dejará satisfecha. Para prepararlos sigue esta receta.
Ingredientes:
- 1/2 bolsa de chicharrón
- 6 a 7 huevos
- Aceite de oliva
- 1½ tazas de salsa verde
- Tortillas de harina o tortillas de maíz (al gusto)
- 5 tomatillos verdes partidos en cuartos
- ½ cebolla picada
- 5 chiles verdes
- 3 dientes de ajo sin cáscara
- 2 ramitas de cilantro
- Sal al gusto
- ¼ de taza de agua
Preparación:
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén mediana. Agrega la cebolla, ajo, tomatillos, chiles, cilantro y sal. Una vez cocidos, licua con ¼ de taza de agua hasta lograr la consistencia deseada. Regresa a la sartén y cocina durante unos 5 minutos más.
- Fragmenta el chicharrón con las manos. Fríe en una sartén grande con aceite de oliva, cuidando no quemarlo.
- Agrega la salsa verde y revuelve de forma que se incorpore muy bien.
- Finalmente agrega los huevos. Revuelve y cocina hasta que los huevos hayan alcanzado el término deseado. Acompaña con tortillas.
¿Qué mejor que un desayuno diferente?