Receta de costillas con barbacoa
Acompaña este platillo con papas horneadas o con una ensalada.
Para este fin de semana te proponemos preparar esta receta de costillas con barbacoa. ¡Te chuparás hasta los dedos de lo deliciosa que es!
Ingredientes para costilla:
- 1.5 kg de costillas de cerdo
- 2 ajos
- perejil
- pimienta negra
- aceite
- sal
Ingredientes para la salsa de barbacoa:
- 2 cucharadas grandes de mostaza
- 20 cl de vinagre
- 25 cl de kétchup
- 1 vaso de Coca-Cola
Preparación:
Primero prepararemos la salsa de barbacoa. Para ello pondremos el aceite en un cazo a fuego bajo, cuando empiece a hervir añadimos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa, dejamos cocer un poco y mezclamos hasta que se espese.
Luego, en un mortero macha los ajos con el perejil, la pimienta y el aceite. Debes salar las costillas de cerdo y cubrirlas con la mezcla machada. Después se colocan en una bandeja y se meten al horno a 200 grados, durante unos 30 o 40 minutos.
Cada 10 minutos que estén en horno, con una brocha de cocina pinta las costillas con barbacoa. Cuando ya estén doradas, retira y cubre las costillas con la barbacoa que quedó.
¡Buen apetito!