Receta de rocas de chocolate
A todos los niños les encantan las rocas de chocolate.
Las rocas de chocolate son una bueno opción para dar en Halloween. Los dulces en noche de brujas no pueden faltar, así que toma nota y prepara esta receta.
Ingredientes:
- 200 g de almendras
- 50 g de azúcar
- 8 g de mantequilla
- 130 g de chocolate negro
Preparación:
En primer lugar, debes cortar las almendras en barritas y tostarlas un poco en una sartén.
Una vez tostadas, poner el azúcar en una sartén a fuego medio para que se caramelice. Cuando tome un color dorado, echar las almendras calientes. Utilizar una espátula para mezclar las almendras con el caramelo.
A continuación, incorporar la mantequilla en la sartén y luego sacar las almendras, separándolas con cuidado para no quemarte.
Calentar el chocolate (a 32 ºC). Por otro lado, calentar un poco las almendras (templadas). Para finalizar, mezclar las almendras con el chocolate y, con la ayuda de una cuchara, realizar montañitas en una bandeja con un papel de horno.
Asegúrate de que las almendras queden bien mezcladas con el chocolate.
Meter en el frigorífico hasta que se enfríe el chocolate.
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