Receta de hummus casero
El hummus es un platillo originario del antiguo Egipto.
El hummus es un platillo que se prepara a base puré de garbanzos y zumo de limón. Te diremos cómo hacer un hummus casero. ¡Una receta deliciosa!
Ingredientes:
- 1½ latas de garbanzo, drenadas y la ½ del líquido reservado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de tahini (o pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Meter los garbanzos en una licuadora. Reservar un puñado para decorar al último. Agregar el jugo de limón, el tahini, el ajo picado y la sal.
- Licuar todo hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
- Espolvorear un poco de pimienta y rociar un chorrito de aceite de oliva por arriba. Decora con los garbanzos que había guardado.
Puedes acompañar este platillo con galletas, pan sin levadura o nachos.