Receta de empanadillas con queso fresco

Estas empanadillas son el postre perfecto para después de almuerzo.

Prepara un bocadillo delicioso, ¿qué te parecen unas empanadillas de queso fresco? ¡Son fáciles de preparar! Sigue la receta.

Ingredientes:

• 4 láminas de pasta philo
• 100 g de queso fresco cremoso
• 100 g de crema de membrillo
• Hojas de menta
• 1 nuez de mantequilla
• azúcar
• Canela en polvo

Preparación:

Para el relleno: Corta el membrillo y el queso en dados y ponlos en un bol. Pica cinco hojas de menta y agrégalas. Mezcla.

Funde la mantequilla en el microondas durante 25 segundos a máxima potencia y pinta las láminas de pasta philo con ayuda de un pincel. Reparte el relleno sobre las láminas y envuélvelas dándoles distintas formas (cuadrados, triángulos, etc.). Ponlos en una bandeja y hornea a 180 ºC, durante 10-15 minutos.

Decora los platos con una pizca de canela y otra de azúcar. Sirve encima las empanadillas de queso y espolvorea con un poco de azúcar. Por último, pon hojas de menta.