Receta de jamón caramelizado

Acompaña tu jamón caramelizado con arroz o papas.

¡Ya se acerca Navidad! Si para este día tan especial no quieres cocinar pavo, otra opción puede ser este jamón caramelizado. Aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 3 kilos de jamón de cerdo
• 2 tazas de mermelada de chabacano
• 1/4 de taza de semilla de mostaza
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. Prepara un gran refractario para rostizar con papel aluminio.
3. Toma el jamón y retira la parte cubierta de grasa, dejando una capa delgada nada más. Haz cortes en forma de diamante sobre la capa delgada de grasa del jamón sin cortar la carne.
4. Posiciona el jamón en el rostizador con la grasa viendo hacia arriba y pon a rostizar por 1 hora.
5. En un recipiente hondo combina la mermelada y la mostaza.
6. Retira el jamón del horno y pinta con la salsa de mermelada; vuelva a meter al horno. Repite esto cada 15 minutos hasta que se acabe la mermelada y el jamón este dorado y brilloso (como 1 hora adicional).
7. Retira el jamón del horno y mantén caliente hasta servir.

¡A todos les encantarán!