Receta de helado de higos

Si gustas puedes agregarle un poco de miel.

Para esos días con un poco de calor no cae nada mal un helado de higos. Aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 300 g de higo
• 100 g azúcar
• 20 ml zumo de limón
• 200 ml nata o leche evaporada

Pasos

1. Ponemos en una sartén el azúcar, 150 ml de agua y la carne de los higos, dejamos caramelizar y reducir hasta que tenga textura puré , trituramos y enfriamos.
2. Mezclamos con la nata y mantecamos.
3. Introducimos en un taper, cerramos y guardamos en el congelador.

Nota: Si no tenéis heladera tan solo tendréis que montar la nata, mezclar con los higos, introducir en el congelador y remover con un tenedor cada 20-30 minutos varias veces.