Receta de pollo a la menta
Si gustas, puedes hacer el pollo a la mente en la parrilla. ¡Queda delicioso!
Hoy prepararemos un pollo fresco y rico en condimentos. Sigue paso a paso la receta de pollo a la menta.
Ingredientes:
- 1 pollo deshuesado
- 2 repollos morados
- 3 cebollas
- 1 kg de papas
- 1 cubito de caldo de verdura
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 bouquet garnie de tomillo, laurel, salvia
- 1 taza de leche
- 2 cucharadita de maicena
- ½ taza de licor de menta
- 1 manojo de menta fresca
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Preparación:
Corta el pollo en 8 piezas y las cebollas en rodajas gruesas. En una olla pon aceite de oliva y rehoga las cebollas. Sobre las cebollas distribuye las piezas de pollo y agrega la sal y la pimienta. Cubre todo con el bouquet garni y baja el fuego. Cocina durante 15 minutos sin revolver, a olla tapada.
Mientras tanto, pela las papas y haz con ellas papas noisette. Cuando estén listas las papitas, ponlas en la olla donde se está cocinado el pollo, más el agregado de media taza de agua hirviendo con un caldito de verduras ya disuelto. Cocina otros 15 min.
En una olla pequeña pon a cocinar la taza de leche con la cucharada de maicena ya disuelta. Revuelve para que no formen grumos y agrega el licor de menta.
Prepara hojas de repollo morado, ya lavadas y secadas con un paño. En cada plato coloca un par de hojas de repollo morado. En una hoja pon un par de piezas de pollo con la salsa de menta. En otra hoja, pon una guarnición de papitas noisette decoradas con hojas de menta fresca.
¿Qué te parece si lo cocinas en el almuerzo?