Receta de casitas de chocolate caseras
Decora con azúcar glass o con golosinas.
Si hay algo que no puede faltar para Navidad son las casitas de chocolate. Además, pueden ser un buen obsequio para dar a las familias. Aquí te dejamos la receta para que sepas cómo prepararlas.
Ingredientes:
- 1 libra de chocolate de cobertura
- Bolita de algodón esterilizado
- Frasco pequeño de alcohol etílico de 95 grados
- Golosinas surtidas para decorar
Utensilios:
- Molde para casita
- Recipiente hermético para almacenar
- Duya punto número dos con su manga
- Base de cartón forrado
Preparación:
- Con un cuchillo pica los bloques de chocolate.
- Luego colócalos en una olla y ponlos a derretir a fuego medio en baño maría, removiendo de vez en cuando y procurando que no se queme, hasta que tenga una consistencia manejable.
- Retíralo del fuego y revuelve con una paleta por unos instantes a manera de enfriarlo un poco y para que emulsione. Esta técnica en repostería se conoce como temperar.
- Reserva el chocolate y mientras tanto limpia el molde con el algodón empapado en alcohol y deja secar.
- Vierte el chocolate en los moldes con cuidado de que no se rebalsen y queden uniformes.
- Puedes dejar enfriar a temperatura ambiente o meter el molde un par de minutos al refrigerador.
- Con cuidado remueve del molde las piezas de chocolate.
- Empieza a pegar el frente de la casa con el chocolate sobrante, si ya se endureció puedes recalentarlo con el mismo procedimiento. Después pega las paredes, la parte de atrás y, por último, el techo.
¡Listo!