Cómo hacer galletas oreo caseras
Unas galletas oreo y un vaso de leche será el postre perfecto para los niños.
Las galletas oreo puedes utilizarlas para combinar con otros postres, como helados o pasteles. Esta vez te enseñaremos a hacer una versión casera de estas galletas. ¡Te encantará el resultado de la receta!
Ingredientes:
- 160 g de harina
- 95 g de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 70 g de mantequilla fundida
- 100 g de azúcar morena
- 1 huevo grande
Para el relleno:
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 g de azúcar glass
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar. Mezclamos la mantequilla con el huevo, agregamos el resto de ingredientes y amasamos hasta formar una bola.
Colocamos la bola entre dos papeles de hornear, y la estiramos con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de medio cm aproximadamente.
Llevamos la masa al congelador durante 15 minutos, mientras que precalentamos el horno a 180 ºC
Sacamos la masa del congelador y la cortamos de la forma deseada. Con cuidado, colocamos las galletas sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Introducimos en el horno, y dejamos que se cocinen entre 10 a 12 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y repetimos el proceso con la masa sobrante.
Una vez listas y frías todas las galletas, preparamos el relleno. Con un batidor de varillas, mezclamos los ingredientes; primero a velocidad mínima, y finalmente a velocidad máxima, hasta que la mantequilla se vuelva esponjosa.
Rellenamos una mitad de las galletas con la crema de mantequilla (podemos usar una manga pastelera) y colocamos la otra mitad encima, presionando ligeramente. Refrigeramos unos minutos o un rato antes de servir.