Receta de ravioles de carne
Ponle tanto queso y salsa como quieras.
Aprende a preparar ravioles con carne, especiales de la cocina italiana. Aquí te damos la receta.
Ingredientes:
- Masa básica para pastas rellena
- 300 g de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- ajo
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Salsa de tomate con carne a la italiana
Preparación:
- Dorar un ajo picado con la cebolla bien picada hasta que tome color. Subir el fuego e incorporar la carne picada desmenuzada.
- Retirar del fuego y agregar los huevos batidos.
- Estirar la masa desde el centro hacia fuera, más o menos de 30 cm de largo por 8 a 10 cm. Poner pequeñas porciones de relleno dejando una distancia equitativa entre ellos todo a lo largo del rectángulo de la masa.
- Doblar el rectángulo por la mitad cubriendo el relleno. Presiona alrededor de cada porción del relleno y con el rodillo dentado corte en forma de medias lunas entorno al relleno.
- Hervir en abundante agua con sal gruesa. Colar, colocar en un plato, espolvorear con queso rallado y cubrir con salsa de tomate con carne.