Receta de albóndigas con tomate
Combina tus albóndigas con pasta o arroz.
Si te gustan mucho las albóndigas con tomate, aprende a prepararlas en casa para que las comas cuando quieras. Sigue paso a paso la receta.
Ingredientes:
- 250 g de carne picada de ternera
- 1 diente de ajo
- miga de pan
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil picado
Para la salsa de tomate:
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 800 g de tomate triturado
- aceite de oliva
- azúcar
- sal
Preparación:
Pon en remojo la miga de pan con la leche. Reserva.
Pon la carne picada en un bol, salpimienta y añade el huevo, el pan rallado y la miga de pan remojada. Pela y pica fino el diente de ajo y añade. Espolvorea con perejil picado y mezcla bien. Dales forma a las albóndigas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente.
Para la salsa de tomate, pela y pica un diente de ajo y una cebolla y pon a pochar con un chorro de aceite. Sazona y cocina. Cuando tomen color, agrega el tomate triturado. Rehoga y añade una pizca de azúcar y otra de sal, a partes iguales. Cocina 15 minutos a fuego medio, retira y tritura.
Cocina las albóndigas con la salsa de tomate durante 5 minutos a fuego lento y sirve.