Receta de pasta con camarones

Agrega pimiento para darle más sabor.

Hoy prepararemos un plato bajo en calorías e ideal para el almuerzo, se trata de una pasta con camarones. ¡Esta es la receta!

Ingredientes:

• ½ libra de pasta linguini sin cocinar
• 3/4 taza de mezcla para aderezo italiano
• 2 tazas de hongos (champiñones) frescos en rebanadas
• 1 cebolla pequeña cortada en rebanadas finas
• 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y en cuartos
• 1 libra  de camarones grandes ya limpios y sin cocinar
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

Cocina la pasta según indica el paquete, pero sin la sal.

Calienta 1/2 taza del aderezo. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio incorpora los hongos, las cebollas y las alcachofas; cocínalos revolviéndolos de vez en cuando durante 3 minutos o hasta que las cebollas estén doradas.

Escurre la pasta y ponla de vuelta en la olla. Agrega la mezcla de camarones con el aderezo restante; revuelve todo un poco. Espolvoréalo con el queso.

Si estás a dieta, esta receta te encantará.