Receta de crepes de manzana

Una deliciosas crepes de manzana para el desayuno.

Consiente a tu familia con unas deliciosas crepes de manzana, un postre al que nadie podrá resistirse. Aquí te dejamos la receta, ¡toma nota!

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• ¼ taza de azúcar
• 2 huevos
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 taza de leche
• 1 ½ cucharadita de brandy o ron
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Combina los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro.
2. Lentamente ve agregando los húmedos a los secos, revolviendo para que no se formen grumos.
3. Cubre con un papel film y refrigera por un mínimo de dos horas; puedes guardarla de un día para otro y sacarla de la nevera un rato antes de usar para que esté a temperatura ambiente.
4. Si vas a prepararlos con manzanas debes sacarles las semillas y cortarlas en tiras finas. Las manzanas verdes son ideales para este tipo de preparación porque son más firmes y no se desarman en la cocción.
5. Para prepararlos primero se pone una capa de manzanas en la sartén ya caliente y con un poquito de manteca, luego se agrega suficiente masa como para cubrir las manzanas, pero no demasiada.
6. Una vez que está cocido el lado de las manzanas hay que darle vuelta.
7. Luego de que el lado de las manzanas está arriba puedes flamearlo con un poco de azúcar y ron. El azúcar se caramelizará y el ron aportará un sabor y perfume delicioso.

Puedes agregarle a tus crepes crema batida o mermelada para darle otra textura.