Receta fácil de gelatina y cajeta

Para preparar esta fácil receta solo necesitáis algunos minutos para prepararla, este pastel de gelatina y cajeta quedará perfecto con vuestro antojo a un postre dulce. Este postre es dulce pero en una cantidad modera y saludable para no descontrolar vuestros niveles de azúcar. Así que anota los pasos para preparar este pastel.

Ingredientes para la gelatina de queso:

• 90 gramos de queso crema
• ½ taza de lecho condensada
• ½ taza de agua
• 1 ½ cucharadas de grenetina

Ingredientes para la gelatina de cajeta:

• 2 tazas de leche
• 15 bombones blancos
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de grenetina
• 1 lata de leche evaporada
• 400 gramos de cajeta

Procedimiento para la gelatina de queso:

• Espolvoreáis la grenetina en el agua fría, dejáis reposar hasta que aumente su tamaño, mientras tanto licuáis el queso con la leche condensada. Hasta que se hayan incorporado.
• Calentáis la grenetina en el horno de microondas o a baño maría cuando haya esponjado, revolvéis hasta que se disuelva perfectamente.
• Dejáis enfriar un poco y debéis verter en la licuadora, mezcláis y vaciáis en un molde para gelatina hasta llenar una cuarta parte del molde, reserváis el resto.

Procedimiento para la gelatina de cajeta:

• Calentáis la leche en un tazón a baño maría con los bombones hasta que se derritan. Mientras tanto hidratáis la grenetina en el agua, dejáis reposar hasta que aumente su tamaño, cuando esté lista, calentar a baño maría o en el microondas.
• Debéis verter en el tazón con la leche, añadir la cajeta, la leche evaporada y lo que sobró de la gelatina de queso.
• Mezcláis perfectamente hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
• Retiráis del baño maría y dejáis enfriar.
• Vaciáis la gelatina sobre la de queso y refrigeráis hasta que cuaje por completo, mínimo cinco horas.
• Desmoldáis y servís.

¡No dejéis de probar esta fácil receta de un excelente pastel!