Vitrocerámica o gas?

A la hora de elegir la cocina perfecta, no podemos pasar por alto el tipo de horno y cocina que tendremos. Resulta imprescindible analizar bien nuestras necesidades, así como el tiempo que empleamos en cocinar para decidir el tipo de horno, si necesitamos microndas, qué caracterísiticas debe cumplir el frigorífico y, sobre todo, que método de cocción es el más práctico. ¿Gas o vitrocerámica?Debes saber que las vitrocerámicas son ventajosas en cuanto a comodidad y en las facilidades que ofrece para su limpieza. Además de las convencionales, con mandos mecánicos, las nuevas incorporan mandos sensitivos, que pemiten manejar la potencia de cada uno de los fuegos con el simple toque de un dedo. Existen, incluso, algunos modelos que disponen de sistemas de programación de cocción, indicadores de calor y todo tipo de controles inteligentes. Las pegas de este sistema son el consumo de luz que hace.Por su parte el gas, lo prefieren los amantes de la cocina tradicional, a pesar de que hay que preocuparse más por su limpieza diaria. Muchas incorporan parrillas para dar un toque diferente a los platos. Sobre los modelos tradicionales, también existen placas de superficie de vidrio templado (como el de las vitrocerámicas) que funcionan con gas: limpiarlas es menos engorroso y se benefician de esta energía limpia y barata. También existen encimeras eléctricas, con la comodidad que ofrece este tipo de energía, y con precios más asequibles que las vitrocerámicas.