Barry Sears es pionero en el campo de la biotecnología, trabajó durante años en la investigación y el desarrollo de medicamentos contra el cáncer y las enfermedades coronarias. Él también es el creador de la dieta más famosa: la dieta de la zona.
Esta dieta la conocimos en 1995, es de las más equilibradas y se basa en el consumo moderado de hidratos de carbono.
Su base es la ingesta de alimentos en las siguientes proporciones:
- 30% de proteína magra.
- 30% de grasas.
- 40% de carbohidratos.
La proporción se basa en el consumo de 3 gramos de grasa por cada 8 gramos de hidratos de carbono.
Beneficios
En general presenta más beneficios que inconvenientes y se puede decir que es efectiva y equilibrada.
- Esta dieta tiene una gran ventaja y te obliga a comer 5 veces al día y desayunar siempre.
- El colesterol baja al mantener un consumo moderado de grasas.
- Los riñones no se sobrecargan gracias al consumo moderado de proteínas.
- Otro de los beneficios es que promueve la práctica de algún deporte.
- Las 5 comidas son pequeñas, pues no se debe sobrepasar las 1,100 calorías diarias. Aunque se ajusta a la demanda calórica de las personas.
Se compone también de tres fases en las que en todas de ellas se han de tomar los complementos alimenticios y que sacian el hambre que te venden, con lo que la dieta se encarece un poco.