Aunque el secreto para hacer la perfecta taza de té ha sido largamente debatido, el tipo más saludable y de mejor sabor es el té hecho en el microondas, al menos de acuerdo a una investigación del 2012 que recientemente resurgió después de que el programa Broadchurch lo sacó al aire el mes pasado, principalmente cuando el actor David Tennant fue criticado por meter al microondas la bebida.
La investigación fue realizada por el Dr. Quan Vuong, de la Universidad de Newcastle, en Nueva Gales del Sur, Australia, un doctor que se especializa en la manera de “añadir valor” a los productos naturales, informó ABC Radio Sydney informa. En su estudio, el Dr. Vuong extrae y purifica los componentes importantes de té verde y negro y se encontró que utilizando el método de abajo se activa el 80 por ciento de la cafeína, la teanina y polifenoles (y genera el mejor sabor):
1. Poner el agua caliente en la taza con su bolsita de té.
2. Calentar en el microondas durante 30 segundos a media potencia.
3. Dejar reposar durante un minuto.
“En los productos alimenticios, la gente está preocupada no sólo con obtener beneficios para la salud, sino también con la calidad de vida útil”, dijo el Dr. Vuong.
“El microondas es una de las tecnologías avanzadas para obtener más compuestos bioactivos a partir de los productos.”
Dr. Vuong dijo que los beneficios para la salud están vinculados con el consumo elevado o equivalente a más de tres tazas de té al día.
El método se puede aplicar a los tés de hierbas y hojas de té sueltas, dijo.
La Teanina es un aminoácido esencial, del cual se dice promueve la relajación, mientras que los polifenoles, que también están en el chocolate oscuro, son antioxidantes vinculados a la prevención de enfermedades degenerativas.
A pesar de los beneficios reportados del té hecho en el microondas para su paladar y su salud, los amantes del té de todo el mundo (especialmente en Gran Bretaña) han estado debatiendo en Twitter, insistiendo que esta técnica no está bien.
No es la primera vez que el tema ha generado la protesta nacional y lo más probable es, que no será el último.
Us Brits are the experts at tea brewing and I can assure you this is SACRILEGE.
MICROWAVE TEA?!! https://t.co/H1K7oGpIzy— Cath Poucher (@CathPoucher) 11 de abril de 2017
It is a breach of the Human Rights Act to microwave a cup of tea. DO. NOT. DO. THIS. EVER! https://t.co/R3CGtwoJle
— Ben (@lawsofben) 11 de abril de 2017