Las hojuelas son uno de los postres más vendidos para Carnaval.
Aquí te dejamos una buena receta, especial para Carnaval, se trata de hojuelas caseras. ¡A los niños les encantan!
Ingredientes:
- 1 huevo
- Cascarón del huevo
- aceite
- leche
- aguardiente
- harina
- miel
Preparación:
Coloca los huevos en un bol y añade el resto de ingredientes. Bátelos bien y, a continuación, agrega poco a poco la harina. Llegará un momento en el que no puedas mover la mezcla con la cuchara, entonces, deberás volcarlo en una mesa y comenzar a amasarlo con las manos. En ese momento, comprobarás si necesita más harina.
Una vez que la masa ya esté lista, déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora. A continuación, extiende la masa con la ayuda de un rodillo. La masa debe ser lo más fina posible. Seguidamente, córtala en cuadrados y fríelos en la sartén en la que has tenido que añadir, previamente, el aceite y calentarlo. Saca las hojuelas cuando se hayan dorado y colócalas en un plato con papel para que absorba el aceite. Por último, decóralas con azúcar y añádeles miel.