El guacamole es un platillo muy tradicional y sencillo de la cocina mexicana. Hacerlo con un buen sabor aseguras que tus comidas sean todo un éxito
Es por eso que te decimos la receta con sólo 6 ingredientes frescos y nutritivos, además te llevará hacerlo de forma deliciosa en tan sólo 10 minutos o menos y será el gran acompañante de tus comidas.
Ingredientes
2 aguacates maduros
1/4 de cebolla, picada finamente
1 jalapeño, finamente picado (opcional)
Un puñado de cilantro fresco picado
Jugo de limón, al gusto
Sal al gusto
1/2 tomate, finamente picado
Instrucciones
Primero abre el aguacate por la mitad, para quitarle el hueso y extraer toda la carne que podamos con una cuchara.
Después machaca el aguacate en un molcajete (o mortero) hasta que tenga la consistencia deseada.
Ahora incorpora la cebolla picada, el jalapeño, el cilantro y el tomate, mézclalo bien.
Para finalizar agrega el jugo de limón y sal al gusto, y vuelve a mezclarlo.
Consejos
Para hacer el guacamole utiliza aguacates maduros, nunca verdes, para que salga perfecto.
Por eso te aconsejamos que hagas las compras a tiempo porque en la mayoría de las tiendas y supermercados venden aguacates muy poco maduros.
Para saber que ya está maduro observa su color, entre más oscuro mejor. También tócalos, no deben estar duros, ni muy blandos.
Asimismo si le quitas el rabillo, la piel que queda debe ser de color amarillo, ni verde ni marrón.