Queremos que intentes realizar el asado de lisa, seguro te va a encantar.
Uno de los peces consentidos de los egipcios es el Lisa. Una especie alargada y que solo se da entre julio y noviembre en la zona del mar Mediterráneo. Es de los más populares en Europa especialmente en España. Es un pescado de delicada carne blanca, muy similar al de la lubina. En algunos lugares sirve como alimento no solo humano sino también para otros peces.
Considera esta opción para hacer una variación en la cocina de tu casa
Ingredientes
- 6 lisas chicas limpias
- 1 manojito de perejil lavado y picado
- 4 dientes de ajo
- 3 tazas de arroz picado
- ½ kilo de champiñones
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Jugo de limón
Procedimiento:
Lave, escurra el pescado. Coloca el pescado en jugo de limón y déjalo reposar por un buen rato.
Lava, desinfecta y corta a lo largo los champiñones. Machaca los ajos con un machacador especial y friélos en un sartén, agrega el jugo de limón y sazona con sal.
Mientras tanto engrasa un molde con margarina, coloca el pescado, agrega los champiñones y hornea entre 35 y 45 minutos.
Puedes adornarlo con perejil y acompañar con arroz blanco al gusto o con tu ensalada favorita.
Otra de las variaciones es entero y relleno de verduras.