Cómo servir el vino correctamente

Para disfrutar mejor el vino se debe servir correctamente y en una buena ocasión. Toma en cuenta estas recomendaciones.

• Si tienes invitados, ofrece vinos que armonicen con la comida. Infórmate antes para hacer una elección adecuada, conociendo su origen, clase y características.
• Los vinos tintos pueden ser fuertes si los bebes recién descorchados. Notarás el cambio si se dejan servidos mientras llegan los platillos, para que tengan un poco de contacto con el oxígeno, que los hace más agradables.
• El vino debe estar a la temperatura adecuada: Si es blanco entre 6 y 10 °C; rosado entre 8 y 10 °C; tinto entre 12 y 16 °C; espumoso entre 6 y 8 °C.
• A cada vino le corresponde una copa distinta. El llenado correcto es a la mitad de la copa y no cerca del borde, pues eso te impide apreciar su aroma.

Tip: El descorche debe hacerse girando el corcho y no la botella. Si se trata de un vino espumoso, cuida que el corcho no apunte a ninguna persona o ventana, sino que debe sujetarse para que salga suavemente. Si el sonido es discreto, el vino ha sido descorchado correctamente.