Ensalada oriental templada

Ingredientes para 4 personas:- 300 g de queso Tofu en triángulos
– 2 pimientos verdes y 2 rojos en tiras
– Una cebolleta en láminas y zanahoria rallada
– Apio rallado, tomatitos y cereza
– Maíz cocido y aceite de oliva virgenAsí se hace 1. Se fríen los triángulos de tofu en aceite hirviendo y se reservan sobre un papel absorbente. 2. Se saltean los pimientos y la cebolleta muy ligeramente, con muy poco de aceite. 3. Se van alternando todos los ingredientes sobre cada plato. 4. Se salpimentan y se espolvorean con perejil y, si se quiere, con polvo de ajo.