No hay nada como preparar para toda tu familia una comida nutritiva. Esta vez te enseñaremos a preparar ensalada al sol acompañada de un delicioso aderezo y crutones caseros.
¡Anímate! Nunca es tarde para comer sano y delicioso.
Ensalada sol
Ingredientes
- 4 jitomates bola
- 300g de queso Oaxaca
- Crutones
- 1 taza de granos de elote amarillo
Procedimiento
Corta los jitomates en rebanadas no muy delgadas y acomodalas en un platón.
Después agrega el queso Oaxaca deshebrado o en cubitos, como tu prefieras
Por último agrega la taza de elotes amarillos o en su defecto una latita y los crutones.
Crutones
Ingredientes
- 5 rebanadas de pan integral linaza
- 1/3 taza de aceite
- 1 cucharada de ajo en polvo
Procedimiento
Retírale las orillas al pan, corta este en cubos pequeños y llévalos al fuego con un poco de aceite; espolvoréales el ajo en polvo.
Voltéalos de manera frecuente hasta que se doren ligeramente por todos lados; escúrrelos en papel absorbente y reserva.
Aderezo
Ingredientes
- 1 taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de jugo de limón
- 1 ½ tazas de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y baña las porciones de ensalada.