Opcional: Puedes darle forma a tu torta con cobertura para pasteles.
Para Halloween hay mil recetas por cocinar, pero una de las que no puede faltar es esta de la torta de calabaza.
Ingredientes:
- 500 g de puré de calabaza
- 3 huevos
- 1 taza de aceite
- 2 y ½ tazas de harina
- 2 y ½ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 pizca de sal
- ½ taza de nueces picada
Preparación:
Para empezar, precalienta el horno y esparce mantequilla en un molde para tortas.
Bate los huevos con un tenedor y mézclalos en aceite. Suma el puré de calabaza con esencia de vainilla. Bate todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa.
Con un colador, tamiza el resto de los ingredientes -menos las nueces- y luego combínalos y agrégalos a la mezcla anterior. Ahora sí, agrega las nueces picadas.
Coloca la mezcla en el molde y lleva al horno, a unos 180°C, durante aproximadamente 1 hora. Para probar si la torta de calabaza está lista, pincha la masa con un cuchillo; si sale limpio, está lista.
Retira del molde, deja enfriar y sirve con azúcar impalpable o azúcar glass.