Por qué comer milanesas de manera tradicional, si las puedes preparar con una salsa de guajillo. Prepara estás milanesas escondidas y sorprende a tu familia con una manera diferente de disfrutar uno de los platillos clásicos.
Ingredientes
- 6 milanesas de pollo chicas
- 6 tortillas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Procedimiento
Espolvorea sal y pimienta sobre las milanesas, por todos lados, y fríelas hasta que doren.
Calienta las tortillas de harina, levanta la capa delgada e introduce una milanesa en cada una (cierra con uno o dos palillos).
Fríelas ligeramente y sírvelas con la salsa muy caliente.
Ingredientes
- 4 chiles guajillo
- 4 cebollitas de Cambray
- 2 dientes de ajo
- 2 tortillas
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1 raja de canela
- 10 tomates verdes
- 1 taza de caldo de pollo desgrasado
- ½ tablilla de chocolate (30g aproximadamente)
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Procedimiento
En un comal caliente asa los chiles, cebollitas, ajo, tortillas, ajonjolí, canela y tomates.
Ponlos en la licuadora, añade el caldo y licúalos.
Fríe lo licuado en poco aceite, agrega el chocolate y mueve para disolverlo (cuida que no se pegue); sazona con sal.