Receta de muffins de arándano y durazno
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar refinada
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 tazas de harina
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 3 piezas de huevo
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 3 cucharaditas de sal
- 1 barra de chocolate blanco
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/4 de taza de puré de manzana
- 2 piezas de durazno en almíbar
- 1 1/4 de taza de arándanos
- 12 piezas de capacillos
Procedimiento:
Corta en cubos pequeños los duraznos. En un tazón grande agrega harina, canela en polvo, bicarbonato, polvo para hornear, sal y mezcla. Ahora agrega azúcar refinada, huevo, puré de manzana. Combina las mezclas hasta obtener mezcla homogénea. Vierte los cubos de durazno y los arándanos, coloca los capacillos en el molde para muffins y agrega la mezcla. Ahora mezcla, azúcar morena y harina en un tazón pequeño, cuando esté lista espolvorea sobre los muffins, hornea durante 25 minutos a 190°C, retira y deja enfriar.
Derrite chocolate blanco en el microondas por lapsos de 20 segundos, y coloca el chocolate en un manga de plástico y decora los muffins, disfruta de este dulce postre.