Cocina opciones saludables para ti y tu familia, una rica opción de combinar el Omega 3, es preparando esta deliciosa receta de nudos de pescado almendrado.
Tanto el pescado como las almendras contienen Omega 3 y el plus de esta semilla es que contiene grasas naturales que te mantendrán muy saludable.
Ingredientes
- 6 filetes de pescado de tu preferencia
- 150 gramos de almendras
- 100 gramos de queso parmesano
- 2 yemas
- Sal y pimienta
La salsa para bañar al pescado
Ingredientes
- 1 taza de cilantro picado
- 10 champiñones
- 2 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de vino blanco
- ¾ de taza de crema
- 1/3 de barrita de mantequillla
- Sal al gusto
Procedimiento
Salpimienta el pescado por ambos lados. Pulveriza las almendras y añade el queso y yemas, mezcla hasta lograr una pasta homogénea.
Repártela entre los filetes, enróllalos (atora con palillos) y fríelos en poco aceite hasta que estén cocidos.
Licúa todos los ingredientes para la salsa y cocínala en la mantequilla, a fuego bajo, hasta que hierva y espese ligeramente.
Introduce los nuditos de pescado, cocina unos minutos más y sirve de inmediato.