Variante: Podéis freír las pechugas de pollo y luego ponerlas sobre el arroz.
Ya que estamos en verano, esta vez prepararemos un delicioso arroz con pollo. Sigue paso a paso la receta.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde y otro rojo
- cebolla
- 6 dientes de ajo
- Una pizca de nuez moscada
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 taza de vino
- azafrán
- sal
- Arroz un puñadito por comensal
- Unos guisantes
Preparación:
Troceamos el pollo y quitamos la piel.
Mientras hacemos el sofrito, en una cacerola ponemos el aceite y vamos echando la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.
Cuando esté todo escalfado, introducimos el pollo en la cacerola con la nuez moscada, el azafrán, la sal y el vino; tapamos y dejamos hacer hasta que esté tierno.
Por último, echamos el arroz y dejamos hasta que se cocine bien.
Sirve y dale un toque de sabor con limón. ¡Qué lo disfrutes!