Puedes combinar tus brochetas de carne con camarones o pollo si gustas.
Las brochetas de carne son especiales para una parrillada en familia. Te diremos cómo hacer la receta.
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro picado
- 1/4 cucharadita de pimienta roja
- 1 cucharadita de orégano
- 1 ½ libras de filete de res en cuadritos de 1 pulgada
- 1 a 2 pimientos verdes cortados en cuadros de 1 pulgada
- 1 cebolla morada grande cortada en cuadros de 1 pulgada
- 2 tazas de tomates
- 8 palillos para brochetas (sumergidos previamente en agua para evitar que se quemen sobre la sartén o grill)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezclar el aceite, ajo, comino, cilantro, pimienta roja, orégano, sal y pimienta al gusto en un recipiente. Luego agrega la carne y cubre bien con la mezcla. Reservar en el refrigerador tapado por 2 horas.
Calentar el grill o una sartén grande a fuego medio.
Luego en los palitos para brochetas, previamente húmedos, insertar un trozo de carne, intercalándolo con los vegetales, hasta llenar el palillo.
Cocinar las brochetas por 7 o 10 minutos o al término deseado.
¡Para chuparse los dedos!