¡Qué mejor que un budín de manzana para terminar el día!
¿Qué te parece si cocinas un budín de manzana para dar de postre? ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de azúcar
- 1 manzana reineta grande (o 2 pequeñas)
- 1 puñado de nueces picadas
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 huevos
- 1 vasito de aceite
- 1 vasito de leche o nata
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 naranja
- Mermelada de frambuesa
- Azúcar y canela en polvo
Preparación:
En un bol grande mezclar en seco la manzana en daditos, la harina, el azúcar, las nueces y la levadura.
En otro bol mezclar el aceite, los huevos, la leche o nata, la ralladura de limón y el zumo de naranja. Batirlo muy bien y añadirlo al otro bol. Mezclar bien hasta que quede una masa cremosa.
Poner la mezcla en un molde de corona untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Poner en el centro de la masa la mermelada de frambuesa formando una raya circular.
Espolvorear con harina y canela. Introducirlo en el horno precalentado a 180 ºC, durante 30 o 35 minutos.
Servir templado o frío con helado, crema inglesa o nata líquida.
¡Te encantará!